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"진짜 잘 되는데, 경쟁자가 생기지가 않아요."넷플릭스 '흑백요리사'에서 직접 섭외 요청을 할 만큼 압도적인 맛과 비주얼을 자랑하는 오꼬노미야끼 전문점 '죠죠(JOJO)'. 11개의 매장을 운영하며 블루오션을 독점하고 있는 대표님과, 송도에서 월 매출 1억을 달성 중인 점주님의 이야기를 담았습니다.남들이 번거롭다고 기피하는 '철판 시스템'을 오히려 강력한 진입장벽으로 만든 그들만의 장사 노하우!오직 홀 방문객만으로 웨이팅 100팀을 만드는 진짜 장사의 본질을 확인해 보세요.